Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er en hurtig og simpel hverdagsret, der vil forkæle dine smagsløg.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op over medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg i et minut mere.
3. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
4. Slå æggene ud i en skål og rør den revne parmesanost i. Tilsæt blandingen til pastaen og rør godt rundt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt, for at få en cremet konsistens.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.32 (3696 anmeldelser) ★★★★★ del