Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta carbonara er perfekt til en hverdagsaften. Den tilberedes på få minutter og vil tilfredsstille hele familien!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æggeblommer
- 1 helt æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de finthakkede hvidløgsfed til panden og steg i et minut mere.
4. I en skål, pisk æggeblommerne, hele ægget og parmesanosten sammen. Tilsæt lidt af kogevandet for at gøre blandingen cremet.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden med bacon og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så ægget ikke bliver for meget tilberedt.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Pynt med hakket persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g
Nyd den lækre pasta carbonara!

Bedømmelse: 3.96 (1467 anmeldelser) ★★★★★ del