Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre og nemme Pasta Carbonara er en favorit blandt børnene, der tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller skinke
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Opvarm en pande over medium varme og steg bacon eller skinke, indtil det er sprødt. Tilsæt finthakket hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
3. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes en smule af pastaens varme og danner en cremet sauce. Tilsæt lidt kogevand, hvis saucen er for tyk.
6. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.88 (3037 anmeldelser) ★★★★★ del