Pasta Carbonara
opskrift

Denne hurtige og lækre pasta carbonara er den perfekte hverdagsret, der tilberedes på under 30 minutter. Nydes varm og uimodståelig!
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil det er al dente.
2. Imens, opvarm en pande over medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
3. Pisk æggene og tilsæt revet parmesanost, salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
5. Tilsæt pastaen til baconblandingen og rør godt rundt. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen hurtigt, mens du rører konstant, så æggene ikke bliver for meget tilberedt.
6. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at opnå en cremet konsistens.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 450 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.84 (3296 anmeldelser) ★★★★★ del