Pasta Carbonara
opskrift

Beskrivelse: Pasta Carbonara er en lækker og cremet italiensk ret, der laves hurtigt og nemt. Denne klassiske opskrift indeholder pasta, bacon og en cremet sauce.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand al dente i henhold til pakkens anvisninger.
2. Varm en pande op på medium varme og steg baconternene, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt de finthakkede hvidløg til baconet og steg i yderligere cirka et minut.
4. Pisk æggene sammen og bland dem med den revne parmesanost, salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt pastaen til panden med bacon- og hvidløgsmikset.
7. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt.
8. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at få saucen til at blive cremet.
9. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Sukker: 2 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (348 anmeldelser) ★★★★★ del