Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk og lækker italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til hverdagsmiddage!
Val preparationstid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesan (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt, valgfrit)
Ohje:
1. Kog spagettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande op og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesan. Krydr med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes let i den varme pasta. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, indtil konsistensen er cremet.
7. Server straks, pynt med frisk persille og drys eventuelt mere parmesan over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.04 (984 anmeldelser) ★★★★★ del