Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der kombinerer pasta, bacon og fløde i en lækker sauce. Denne hurtige og nemme opskrift er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde. Tag dem af panden og lad overskydende fedt dræne fra.
3. Bland æggene, fløden og parmesanosten i en skål. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Dræn den kogte spaghetti og tilsæt den til den varme bacon på panden. Rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene tilberedes og danner saucen.
6. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.36 (2791 anmeldelser) ★★★★★ del