Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftige kyllingefrikadeller med bløde kartofler og sprøde grønne bønner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 500 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner, renset
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes kyllingekød, løg, æg, rasp, salt og peber. Form blandingen til frikadeller.
2. Varm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
4. Tilsæt de grønne bønner til gryden de sidste 5 minutter af kogetiden.
5. Dræn vandet fra kartoflerne og bønnerne, og servér med frikadellerne.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.37 (2529 anmeldelser) ★★★★★ del