Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skiveskårne hvidløg og rød peberflager, og sauter indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
3. Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olivenolie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at gøre retten mere saftig.
5. Smag til med salt og pynt med hakket persille og friskrevet parmesan, hvis ønskes.
6. Server straks.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 56 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.8 (3807 anmeldelser) ★★★★★ del