Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. olie til stegning
Kartoffelsalat:
- 600 g kartofler, kogte og afkølede
- 1/2 dl mayonnaise
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 teskefuld sennep
- 1/2 agurk, hakket
- 1/2 rødløg, finthakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika godt sammen.
2. Form farsen til små frikadeller.
3. Varm olien i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Skær de kogte kartofler i tern og bland dem med mayonnaise, græsk yoghurt, sennep, agurk og rødløg i en anden skål. Smag til med salt og peber.
5. Server kyllingefrikadellerne sammen med kartoffelsalaten.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g

Bedømmelse: 3.25 (1013 anmeldelser) ★★★★★ del