Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal serveringer: 2
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesanost (til servering, valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sauter indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden, og rør godt rundt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt og tilsæt hakket persille. Rør det hele godt sammen.
5. Server straks med friskrevet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. servering:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (2555 anmeldelser) ★★★★★ del