Pasta Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret, der kombinerer velsmagende pasta, en cremet sauce og saltet bacon. Denne hurtige og nemme opskrift er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingrediensliste:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog spagettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande op og tilsæt bacon eller guanciale. Steg indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og svits i et øjeblik, indtil det dufter.
4. Pisk æggene i en skål og bland revet parmesanost i. Krydr blandingen med salt og sort peber.
5. Når spagettien er klar, hæld den af og kom den på panden med bacon. Rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen. Rør hurtigt rundt, så ægget kun lige bliver tilberedt og danner en cremet sauce.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.98 (2658 anmeldelser) ★★★★★ del