Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kombinerer spaghetti, bacon og en cremet sauce. Perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Varm en pande over medium varme og tilsæt bacon. Steg, indtil baconet er sprødt, cirka 5-7 minutter. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Når spaghettien er færdigkogt, overfør den til panden med baconet og rør godt rundt. Tag panden af varmen.
5. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes let i den varme pasta.
6. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt eventuelt mere parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.79 (1796 anmeldelser) ★★★★★ del