Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig pasta carbonara, der vil forkæle dine smagsløg. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Tilberedningstid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger til al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløg og sauter kort.
3. Når pastaen er færdigkogt, gem ca. 1 dl af pastavandet og dræn resten. Tilsæt pastaen til panden med baconet.
4. Tag panden af varmen og rør æggene og parmesanosten i. Tilsæt eventuelt pastavand, indtil blandingen er cremet.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 540 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.08 (488 anmeldelser) ★★★★★ del