Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og fyldig italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (fint hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil de er al dente.
2. Opvarm en pande og steg pancetta eller bacon, indtil det er sprødt. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i et minut mere.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med pancetta.
5. Tag panden af varmen og rør æggeblandingen i pastaen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
6. Server straks, og pynt med frisk persille og yderligere parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.25 (166 anmeldelser) ★★★★★ del