Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsaftener og smager godt for hele familien.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande op over medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt de knuste hvidløgsfed til panden.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt.
4. Når pastaen er færdig, hæld den i en si og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til bacon- og hvidløgsmikset på panden. Tag panden af varmen.
6. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
7. Krydr med salt og sort peber.
8. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.94 (4838 anmeldelser) ★★★★★ del