Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet italiensk ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til travle hverdagsaftener.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g parmesan, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Ohjeet:
1. Kog spaghettien i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, steg bacon eller guanciale på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Knæk æggene i en skål og pisk dem let. Tilsæt den revne parmesan og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, gem lidt af pastavandet og dræn pastaen. Tilsæt pastaen til panden med bacon og rør godt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedt af den varme pasta. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt eventuelt mere parmesan.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.95 (6148 anmeldelser) ★★★★★ del