Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Friskkværnet peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, skær bacon i tern og steg det på en pande, indtil det er gyldent og sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt spaghettien til bacon og hvidløg på panden.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghettien. Rør godt rundt, så æggene tilberedes af den varme pasta. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at få en cremet konsistens.
6. Server straks, drys lidt ekstra parmesanost og frisk persille over retten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.57 (4954 anmeldelser) ★★★★★ del