Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kombinerer pasta, æg og bacon til et velsmagende måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g parmesanost
- Sort peber efter smag
- Salt til pastavandet
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på panden, indtil det er sprødt. Tag det af panden og hold det varmt.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt revet parmesanost. Rør godt rundt, indtil blandingen er jævn.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
5. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og rør rundt. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over spaghetti og rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for meget stegt. Tilsæt lidt kogevand, hvis blandingen er for tyk.
7. Krydr med sort peber og pynt med frisk persille, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (4226 anmeldelser) ★★★★★ del