Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne lækre pasta ret kombinerer en cremet sauce, sprød bacon og parmesanost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale, hakket
- 3 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakken, indtil den er al dente.
2. Opvarm en pande over medium varme og steg baconet, indtil det er sprødt. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. I en skål, bland æggene, den revne parmesan, salt og sort peber.
4. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med baconet.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til spaghettien. Bland godt og tilsæt om nødvendigt lidt pastavand, så saucen bliver cremet.
6. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt mere parmesan efter smag.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.24 (6374 anmeldelser) ★★★★★ del