Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der laves hurtigt og smager fantastisk. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g pancetta eller bacon
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente.
2. Skær pancetta eller bacon i små tern. Varm en pande over medium varme og tilsæt pancetta. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed til panden og steg i et kort øjeblik, indtil de er gyldne. Tag panden af varmen.
4. Pisk æggene og parmesanosten sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
5. Hæld den kogte pasta på panden og rør godt rundt. Tilsæt æggeblandingen og rør hurtigt, så æggene tilberedes af pastaens varme.
6. Server straks, evt. pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (5238 anmeldelser) ★★★★★ del