Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave. Perfekt hverdagsmad, der glæder hele familien!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente. Gem ca. 1 dl af pastavandet og dræn pastaen.
2. Opvarm en pande og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
3. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med bacon og hvidløg. Bland godt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene ikke stivner. Tilsæt eventuelt pastavand for at få en cremet konsistens.
6. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt evt. mere parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.1 (101 anmeldelser) ★★★★★ del