Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kan laves på få minutter. Perfekt til en hverdagsaften!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon (eller guanciale)
- 2 store æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, varm bacon på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Sørg for, at spaghetti er al dente, og gem ca. 1 dl af pastavandet, før du dræner pastaen.
4. Bland i en skål æggene, revet parmesanost, salt og sort peber.
5. Tilsæt den varme spaghetti til bacon og hvidløg, og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt pastavand for at holde blandingen fugtig.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene kun tilberedes af den varme pasta.
7. Server straks med frisk persille og ekstra parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.79 (4826 anmeldelser) ★★★★★ del