Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og enkel italiensk ret, der kan tilberedes hurtigt. Perfekt til frokost eller middag for familien!
Valgetid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale, skåret i tern
- 3 store æg
- 100 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Imens, steg bacon eller guanciale på en pande over medium varme, indtil det er sprødt.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt sammen og krydr med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og gem lidt af kogevandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til panden med bacon og rør hurtigt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til spaghetti. Rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedt, men ikke bliver til røræg. Tilsæt evt. kogevand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks, pyntet med frisk persille og tilsæt mere parmesanost efter ønske.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.79 (6001 anmeldelser) ★★★★★ del