Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon
- 2 æg
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på en pande, indtil det er gyldent. Tilsæt hakket hvidløg i slutningen af stegningen.
3. Pisk æggene sammen og bland dem med revet parmesanost, salt og peber.
4. Dræn den kogte spaghetti og gem en del af kogevandet. Tilsæt spaghetti til baconblandingen på panden.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene bliver tilberedt af den varme pasta, men ikke bliver til røræg. Tilsæt evt. lidt kogevand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.04 (1855 anmeldelser) ★★★★★ del