Pasta Carbonara
opskrift

En lækker pasta carbonara, der er hurtig og simpel at lave til hverdag. Den perfekte kombination af pasta, bacon og en cremet sauce vil tage din smagsløg med storm!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon (eller pancetta)
- 2 æggeblommer
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Steg bacon på en pande, indtil det er sprødt. Tag det af panden og dræn overskydende fedt.
3. Bland æggeblommer, fløde og revet parmesanost i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Kombiner den kogte spaghetti med baconet på panden. Hæld æggeblandingen over og rør godt rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, indtil saucen er cremet.
5. Server straks, pyntet med frisk persille, og tilsæt gerne mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.34 (4100 anmeldelser) ★★★★★ del