Pasta Carbonara
opskrift

En lækker pasta carbonara, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til travle hverdagsaftener.
Tilberedningstid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 store æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt, valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til anvisningerne, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i tern og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdig, skal du overføre den til panden med bacon. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over spaghettien og rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes af varmen, men ikke bliver til røræg.
6. Server straks og pynt med persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.66 (1803 anmeldelser) ★★★★★ del