Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne lækre pasta ret er fyldt med smag og perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge anvisningerne, indtil det er al dente.
2. Skær bacon i tern og steg det på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene sammen i en skål og bland revet parmesanost, salt og sort peber i.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og kom det på panden med baconet. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver stegt, men danner en cremet sauce.
6. Server straks med frisk persille og tilsæt evt. mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.03 (4493 anmeldelser) ★★★★★ del