Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og simpel pasta carbonara, der fører dig til smagene af det italienske køkken.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4 portioner

Ainesosaluettelo:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)

Ohje:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Imens pastaen koger, skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande ved middel varme, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed til panden og steg i yderligere et minut.
4. Når pastaen er klar, gem lidt af pastavandet og dræn pastaen.
5. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg. Rør godt rundt.
6. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
7. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene kun bliver let tilberedt og danner en cremet sauce. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
8. Server straks med frisk persille drysset over, hvis ønskes.

Ravintosisältö (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.43 (5713 anmeldelser) ★★★★★ del