Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kun kræver få ingredienser. Perfekt til en travl hverdag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Skær pancetta eller bacon i små tern og steg dem på en pande, indtil de er sprøde. Tag panden af varmen og sæt den til side.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt rundt.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon.
5. Tag panden væk fra varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene tilberedes af pastas varme, men ikke bliver til røræg. Tilsæt lidt pastavand, hvis det er nødvendigt for at få en cremet konsistens.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.39 (4265 anmeldelser) ★★★★★ del