Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret med cremet sauce, bacon og parmesanost. Denne lækre ret tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsaftener.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 400 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller guanciale, skåret i tern
- 3 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Ohje:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande op over medium varme og steg baconternene, indtil de er sprøde. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i yderligere cirka et minut.
3. Når pastaen er klar, gem cirka 1 dl af pastavandet og dræn pastaen. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
4. Tag panden af varmen og tilsæt æggene og den revne parmesanost. Rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt, men danner en cremet sauce. Tilsæt eventuelt pastavand, indtil saucen har den ønskede konsistens.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks og pynt med frisk persille, hvis du ønsker det.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (3584 anmeldelser) ★★★★★ del