Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at tilberede. Den er perfekt som hverdagsret og tager kun 20 minutter!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen, men gem lidt af kogevandet.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i et minut mere.
3. Knæk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt sammen.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til bacon og hvidløg. Rør godt, så pastaen optager smagen.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedte af varmen, men ikke bliver til røræg.
6. Tilsæt kogevand efter behov, indtil saucen er cremet. Smag til med salt og sort peber.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.68 (1421 anmeldelser) ★★★★★ del