Pasta Carbonara
opskrift

Denne klassiske italienske pastaret er fyldt med smag og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Imens, skær bacon i små tern og steg det på panden, indtil det er gyldent og sprødt.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt revet parmesanost samt et nip salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdig, gem lidt af pastavandet og dræn pastaen.
5. Tilsæt den varme pasta til baconet i panden og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene varmes let af pastaens varme.
7. Tilsæt eventuelt pastavand for at gøre saucen cremet.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.13 (2041 anmeldelser) ★★★★★ del