Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og cremet italiensk pastaret, der tilberedes nemt og hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, skær bacon i små stykker og steg det på panden, indtil det er gyldent og sprødt.
3. Pisk æggene i en skål og bland dem med revet parmesanost, salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til baconet på panden. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over spaghetti og bacon og rør hurtigt rundt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 24 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (3523 anmeldelser) ★★★★★ del