Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne traditionelle opskrift kræver kun få ingredienser, men smagen er uforlignelig.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon (eller pancetta), skåret i tern
- 3 æg
- 100 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, steg baconet på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt. Tag det af panden og dræn det overskydende fedt af.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesan, salt og sort peber.
4. Når spaghettien er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til baconet på panden og bland det godt sammen.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghettien. Rør hurtigt rundt, så æggene forsigtigt tilberedes og danner en cremet sauce. Tilsæt lidt pastavand, hvis det er nødvendigt for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g
Nyd din lækre Pasta Carbonara!

Bedømmelse: 4.68 (5133 anmeldelser) ★★★★★ del