Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er lækker og hurtig at lave.
Val valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 300 g pasta (spagetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg (valgfrit)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt, valgfrit)
Ohje:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær baconet i små stykker og steg det på panden ved medium varme, indtil det er sprødt. Du kan tilsætte hakket hvidløg, hvis du ønsker ekstra smag.
3. I mellemtiden, pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Tilsæt en knivspids salt og rigeligt med sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til panden med baconet og bland godt.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes af pastaens varme, men ikke bliver til røræg.
7. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at holde saucen cremet.
8. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt evt. mere parmesanost.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.8 (601 anmeldelser) ★★★★★ del