Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til hverdagsmiddag!
Val preparationstid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 2 æg
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde (valgfrit)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til anvisningen, indtil det er al dente.
2. Hak pancetta eller bacon og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt revet parmesanost samt sort peber. Rør godt sammen.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og gem lidt af kogevandet.
5. Bland den varme spaghetti med pancettaen på panden, og tag panden af varmen. Tilsæt æggeblandingen hurtigt og rør rundt, så æggene tilberedes af spaghettiens varme.
6. Tilsæt eventuelt kogevand for at opnå den ønskede konsistens. Du kan også tilsætte fløde, hvis du ønsker en cremet smag.
7. Server straks med frisk persille og tilsæt evt. salt og sort peber efter smag.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 24 g
Kulhydrater: 62 g
Fedt: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.2 (365 anmeldelser) ★★★★★ del