Pasta Carbonara
opskrift

En simpel og lækker pasta carbonara, der tilberedes hurtigt. Perfekt hverdagsmad, som hele familien vil elske.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande op og tilsæt bacon eller pancetta. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Knæk æggene i en skål og pisk dem let. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
6. Tilsæt den varme pasta til bacon-hvidløgsblandingen på panden. Tag panden af varmen.
7. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene kun tilberedes af den varme pasta. Tilsæt eventuelt lidt kogevand, hvis blandingen er for tyk.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.12 (5561 anmeldelser) ★★★★★ del