Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne lækre pastaret er fyldt med smag og passer perfekt til hverdagens aftener.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spagetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 3 æg
- 100 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spagettien i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm en pande og steg pancetta eller bacon, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og den revne parmesan i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
5. Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene tilberedes let af pastaens varme. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.76 (2235 anmeldelser) ★★★★★ del