Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og fyldig italiensk ret, der er hurtig at lave. Denne opskrift er perfekt til hverdagens aftener, når du vil nyde et velsmagende måltid på kort tid.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 3 æggeblommer
- 1 helt æg
- 100 g parmesan (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- salt efter smag
- sort peber efter smag
- frisk persille (til pynt)
Ohje:
1. Kog spagettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Steg pancettaen eller baconet i en stor pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløg til panden og steg i et minut, indtil de er gyldne.
3. I en skål, pisk æggeblommerne, det hele æg og den revne parmesan sammen. Tilsæt en knivspids salt og rigeligt med sort peber.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med pancettaen og rør godt rundt. Tag panden af varmen.
5. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt. Hvis saucen virker for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Server straks, pynt med frisk persille og tilføj evt. mere parmesan.

Ravintosisältö per annos:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (1468 anmeldelser) ★★★★★ del