Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der kombinerer pasta, æg, ost og bacon til et lækkert måltid. Denne hurtige og mættende ret er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 store æg
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber (nykværnet)
- Frisk persille (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakken, indtil den er al dente.
2. Samtidig, varm en pande op ved middel varme og steg baconet, indtil det er sprødt. Tag det af varmen.
3. Pisk æggene i en skål og bland den revne parmesanost i. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt ægge- og osteblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedte af pastaens varme. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis du ønsker en mere cremet konsistens.
6. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille, hvis du bruger det.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.13 (5234 anmeldelser) ★★★★★ del