Pasta Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret, der er hurtig at tilberede og perfekt til middag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 3 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Ohje:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning.
2. Varm en stor pande op over medium varme. Tilsæt pancetta eller bacon og steg indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesan. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene bliver let tilberedt af varmen fra pastaen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at undgå, at blandingen bliver for tør.
6. Server straks, pynt med frisk persille og drys mere parmesanost over, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.07 (5194 anmeldelser) ★★★★★ del