Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret, der kombinerer pasta, bacon og en cremet sauce. Denne opskrift er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagens aftener.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Ohje:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, steg bacon eller pancetta på en varm pande, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed til panden og steg kort.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesan. Krydr med salt og sort peber efter smag.
4. Dræn den kogte pasta og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og bland godt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for hårde, men danner en cremet sauce. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Server straks, pyntet med frisk persille og evt. mere parmesanost, hvis ønskes.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 600 kcal
Proteiin: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (3366 anmeldelser) ★★★★★ del