Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig at lave og passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon
- 2 æg
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem cirka 1 dl af pastavandet.
2. Steg bacon på en pande over middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt knust hvidløg og steg i et minut mere.
3. Pisk æggene sammen med revet parmesanost i en skål. Tilsæt lidt sort peber.
4. Bland den kogte spaghetti med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over spaghettien og rør hurtigt rundt. Tilsæt evt. pastavand for at få saucen til at blive cremet.
6. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.1 (1368 anmeldelser) ★★★★★ del