Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og er fyldt med smag. Perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Pas på, at den ikke bliver overkogt.
2. Imens varmes en pande op over medium varme, og baconet steges, indtil det er sprødt. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Når spaghetti er klar, overføres den til panden med bacon og hvidløg. Rør godt rundt.
4. Slå æggene ud i en skål, og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt sammen.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen, og rør hurtigt, så æggene kun tilberedes let af den varme pasta.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Serveres pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.69 (2018 anmeldelser) ★★★★★ del