Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der nemt kan laves med få enkle ingredienser. Denne ret er fyldt med smag og passer perfekt til travle hverdagsaftener.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 400 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 3 æggeblommer
- 100 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Ohjeet:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger indtil al dente. Dræn pastaen, men gem lidt af kogevandet.
2. Skær pancetta eller bacon i små stykker og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
3. Bland æggeblommerne og den revne parmesan i en skål. Tilsæt lidt sort peber til blandingen.
4. Kombiner den drænede pasta med pancettaen på panden. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastasaucen. Rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for hårde. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre saucen cremet.
5. Server straks, og pynt eventuelt med frisk persille.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.84 (1597 anmeldelser) ★★★★★ del