Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der kombinerer pasta, æg, bacon og ost til en lækker middag. Denne hurtige og enkle opskrift tager kun 20 minutter at forberede og rækker til fire personer.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)

Ohjeet:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm en pande op over medium varme, og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Slå æggene ud i en skål, og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt sammen og krydr med salt og sort peber.
4. Kombiner den kogte pasta med bacon og hvidløg i panden. Rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastablandingen. Rør hurtigt for at sikre, at æggene kun tilberedes let og danner en cremet sauce. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
6. Server straks og pynt med frisk persille.

Ravintosisältö (per annos):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.55 (6178 anmeldelser) ★★★★★ del