Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kan laves på få minutter. Perfekt til en travl hverdag!
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssig: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens, steg bacon eller pancetta på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i endnu et minut.
3. Pisk æggene i en skål og bland den revne parmesanost i. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og kom den på panden med baconet. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt, og blandingen bliver cremet.
6. Server straks, pyntet med frisk persille og evt. mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.72 (75 anmeldelser) ★★★★★ del