Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og hurtig italiensk ret, som kan laves på få minutter. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Varm bacon eller pancetta på en pande over middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt de knuste hvidløg og steg i et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og rør revet parmesanost i. Krydr med salt og sort peber.
4. Dræn pastaen, men gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene bliver let tilberedte af pastaens varme. Tilsæt om nødvendigt pastavand, indtil blandingen er cremet.
6. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 600 kcal
Protein: 24 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (4304 anmeldelser) ★★★★★ del