Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og giver en fyldig smag. Denne opskrift er perfekt til en travl hverdag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Imens, varm en pande op og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tag det af panden og lad det dryppe af på køkkenrulle.
3. Slå æggene ud i en skål, og tilsæt den revne parmesan. Rør godt rundt.
4. Når spaghetti er færdig, hæld den i en si og gem lidt af kogevandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til panden med bacon og rør hurtigt rundt. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over spaghettien og rør hurtigt rundt, så æggene lige netop bliver tilberedt af den varme pasta.
7. Tilsæt eventuelt kogevand for at få en cremet konsistens.
8. Krydr med salt og sort peber. Server straks pyntet med persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (175 anmeldelser) ★★★★★ del